Toto Chardonnay zrálo v hliněných amforách zvaných kvevri, proto zde nemůžeme očekávat typickou ovocitost, na kterou jsme běžně u Chardonnay zvyklí. Fermentace probíhala se slupkami, barva je tedy spíše do oranžova. Ve vůni i v chuti můžeme nalézt likérové tóny. Díky jablečno-mléčné fermentaci má také o dost nižší kyselinu. Víno jsme nefiltrovali, nečiřili a je přidáno pouze malé množství síry, jedná se tedy o čistě přírodní produkt.
Toto víno se skvěle hodí k mastnějším rybám.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář